ઘરે કયા ખોરાકમાં ભેળસેળ છે તે જાણવાની સરળ રીત

ઘરની તપાસ બાદ ભેળસેળ જણાય તો તંત્રને જાણ કરોઃ એ.એસ.આઈ. કમિશનર

 ખાદ્યપદાર્થોમાં ભેળસેળ વધી રહી છે અને ઘણી જગ્યાએ કેમિકલ સાથે દરોડા પાડવામાં આવ્યા છે. ખોરાકમાં ભેળસેળ લેબ ટેસ્ટમાં જોવા મળે છે જ્યારે દરેક વ્યક્તિ આ ટેસ્ટ કરાવી શકતી નથી. તો લોકોને સરળતાથી કેવી રીતે ખબર પડે કે તેઓએ જે ખરીદ્યું છે તે સલામત છે કે નહીં?

 રાજકોટ ડિસ્ટ્રિક્ટ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ આસિસ્ટન્ટ કમિશનર એલ.ડી.એ ફાલ્દુ સાથે ચર્ચા કરતાં જણાવ્યું કે, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાએ એક ડાર્ટ બુક એટલે કે ડિટેક્ટ અલ્ટરેશન વિથ રેપિડ ટેસ્ટ બહાર પાડી છે જે વેબસાઈટ પરથી ડાઉનલોડ કરી શકાય છે અને તેનો અભ્યાસ કરીને સરળતાથી જાણી શકાય છે કે શું? તે દૂધ, ઘી, તેલ, અનાજમાં ભેળસેળ છે. કે શું નથી અથવા.

 આ માટે અન્ય કોઈ ઉપકરણોની જરૂર નથી. કેટલાક પરીક્ષણોમાં, ટિંકચર નામનું આયોડિન મેડિકલ સ્ટોર્સમાં જોવા મળે છે અને તેના આધારે શોધી શકાય છે, કારણ કે તે ચોક્કસ મિશ્રણોમાં રંગ બદલાતી પ્રકૃતિ ધરાવે છે. ખરીદી વખતે બિલનો આગ્રહ રાખો અને જો કોઈ ભેળસેળ હોય તો તેની જાણ કોર્પોરેશન અથવા જિલ્લા વહીવટીતંત્રને કરો અને જ્યાં ખરીદી કરવામાં આવી હોય ત્યાં સીધી કાર્યવાહી થઈ શકે છે.

 દૂધમાં પાણી

 કાચ જેવી સરળ સપાટી પર દૂધનું એક ટીપું મૂકો. જો આ ટીપાં જમીન પર ઉતરી જાય અને પાછળ સફેદ લીટી છોડી જાય, તો તે શુદ્ધ દૂધ છે, જો તે છોડતું નથી અને તરત જ વહે છે, તો તેમાં વધારાનું પાણી છે.

 દૂધ, ચીઝમાં સ્ટાર્ચ

 ઘીમાં છૂંદેલા બટાકા

 તેલમાં ઝેરી રસાયણો

 દૂધમાં ડીટરજન્ટ

 ચિલી બ્રાન

 જીરું માં ઘાસ B

 એક ગ્લાસમાં કાળા મરી નાખો, કાળા મરી તળિયે બેસી જશે અને તેમાં મિક્સ કરેલા પપૈયાના દાણા તરતા આવશે.

આ પણ વાંચો: કોફીના પીવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા

 ચાના પાવડરનો એક નાનો ઢગલો કરો અને તેની આસપાસ ચુંબકને ફેરવો. શુદ્ધ ધૂળથી કોઈ ફરક નહીં પડે પણ કાટ કે લોખંડનો પાવડર ચુંબકને આકર્ષશે.

 એક ગ્લાસમાં પાણી ભરો અને તેમાં મરચું પાવડર નાખો. જો રંગ ઉમેરવામાં આવે, તો રંગ પાવડરથી અલગ થતો દેખાશે.

 કાચની બરણીમાં હળદર નાખો. શુદ્ધ હળદર નીચે બેસી જશે, આછો પીળો રંગ છોડી જશે. જો મિક્સ કરવામાં આવે તો ઘેરો પીળો રંગ દેખાશે.

 મધમાં ખાંડ

 એક ગ્લાસ પાણીમાં થોડું મધ નાખો. જો મધ પાણીમાં ભળે છે, તો તે ખાંડ હશે. શુદ્ધ મધ ઓગળતું નથી. આ ઉપરાંત રૂમાં મધ નાખીને બાળી લો, શુદ્ધ મધ તરત બળી જશે અને મિશ્રણમાં અવાજ આવશે.

આ પણ વાંચો : લીંબુના ઓવરડોઝની આડ અસરો

 હિંગમાં ભેળસેળ

 સ્ટીલના ચમચીમાં હિંગ લો અને તેને મીણબત્તીની નજીક મૂકો. શુદ્ધ હિંગ કપૂરની જેમ બળી જશે. જો તેને મિશ્રિત કરવામાં આવે તો તે બળશે નહીં. આ ઉપરાંત, જો તમે ગ્લાસમાં હિંગ મિક્સ કરો છો, તો ફીણ વળશે અને તે તળિયે બેસી જશે અને ઓગળશે નહીં. ત્રીજું મિશ્રણ ઉમેરવા માટે, પાણીમાં હિંગ ઉમેરો અને ટિંકચર ઉમેરો. જો રંગ બદલાય છે, તો તે મિશ્રિત છે.